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fraises du Québec

Dans l'assiette

Croustade aux fraises, lime et basilic

J’adore les fraises du Québec. Il s’agit définitivement d’un de mes fruits préférés. Cette année, pour la premièrement fois depuis que j’habite Montréal (lire ici + de 10 ans), je suis allé cueillir moi-même mes belles rouges. Il est possible de le faire un peu partout au Québec et le site web les fraîches du Québec vous permet de trouver… En savoir plus...

Dans l'assiette

Tarte aux fraises et Rhum : 100% Québec

En visitant le marché Maisonneuve ce week-end, les premières fraises du Québec me faisaient de l’oeil et c’est alors que m’est venue l’idée de faire cette tarte aux fraises et Rhum Chic Choc.  Le Rhum Chic Choc c’est le petit dernier du Domaine Pinnacle.  Un rhum bien québécois entièrement fait d’aromates de chez nous : du poivre des dunes, comptonie voyageuse, des baies des… En savoir plus...

Dans l'assiette

Daiquiri-Pop’s glacé au basilic !

‘ai débuté cette recette avec la ferme intention de la terminer : par contre, cela n’a pas été facile ! Non cette recette n’a rien de compliqué, par contre au rythme d’une fraise dans ma bouche, une dans le plat d’inox, une chance que j’avais acheté un panier de 1.5L. À ce temps-ci de l’année les fraises du Québec sont… En savoir plus...

Allez HOP!